为道贺“中国守旧造茶工夫及其联系习俗”（以下简称“中国茶”）胜利列入连合国教科文结构人类非物质文明遗产代表作名录，中国茶叶博物馆于指日举办了“茶和全国，共享非遗”茶中心购物节。勾当现场相闭茶的文创产物激发国货潮。值得一提的是，茶文明文创产物“宋韵·茶文明《2023茶日历》”新书分享会邀请到宋代茶文明查究者、非遗点茶传承人韩喆明现场演出非遗点茶，激发媒体闭切。
什么是茶文明创意？中国茶文明创意工业远景何如？各大茶品文创安排打响“颜值”之战的功夫，守旧茶业该何如脱颖而出？何如胀动茶工业调和与革新生长？针对这些话题，本报对韩喆明做了一次独家专访。
“中国守旧造茶工夫及其联系习俗”胜利列入连合国人类非遗，无疑是近来的热点消息之一。举动宋代茶文明查究者、非遗点茶传承人韩喆明默示，中国茶入非遗，凸显中国茶人的创意和聪敏是无限的。
自古以后，中国人就出手种茶、采茶、造茶和喝茶。造茶师依据本地风土，操纵杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨造等中心工夫，生长出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，2000多种茶品，供人饮用与分享，并由此酿成了分歧的习俗，世代传承，至今贯穿于中国人的平日生计、典礼和节庆勾当中。
韩喆明指出,中国茶文明创意事迹仍旧有了极少根源，出手酿成了一批行列,如北京段云松、谭波等茶友创意的“把茶肆搬回家”，北京高尔棣、安徽吴克明等茶友创演的“世纪茶情”文艺晚会，重庆刘勤晋等茶友开创的“茶山竹海”游历茶园，浙江阮浩耕等茶友创意的茶文明系列丛书，北京尹智君等茶友创意的“五环茶”，北京孙丹威、彭强等茶友创修的“茶文明创意产学研平台”等。
到底阐发，茶文明创意能够鼓动茶工业生长，胀动茶工业升级换代，加快茶工业今世化经过。
而今，市道上的纸袋茶饮包好像是英国的品牌最着名气，对此，韩喆明暴露，实在以纸袋举动茶的包装是咱们先人的原创，并且起码能够追溯到唐代，《茶经》中就仍旧纪录，纸既能密封，又能透气，是绝好的包装资料。这并非是表国人之发觉，而是咱们先人之创意，咱们并不是缺创意，而是许多功夫没有把好的创意留下来，咱们蹧跶了很好的理念，让别人占取了先机。
试思一下，假使宋代点茶理念像日本茶道相同，向来连结，未曾疏弃，那么咱们现正在所相闭于茶口胃的饮料食物，该当是点茶味，而不是抹茶味。
对付点茶的门径和技法，韩喆明告诉记者，比起咱们现正在时髦的冲泡法，点茶依然有必然的难度。宋代点茶是以极为细腻的茶粉来实行茶汤，而非散茶状况，其加工工艺天然比大凡散茶庞杂。茶不单正在热力用意下阐明效劳，还需通过竹筅的击打，酿成泡沫，晋升品饮口感与视觉美感。故以宋人的程序，其门径不单仅限于好水好茶好伎俩，优秀的东西，超卓的腕力，极佳的茶品，乃至精微的审美，曼妙的意境，这些都是玩味点茶的门径所正在，也是茶的有趣所正在。
韩喆明：要让文明有生机、有朝气，我不以为靠线性式的程序次序能够处置。假使咱们仅仅处置茶是不是好喝的题目，那大概还停滞正在比力浅的层面，起码千年前的宋人，对待茶仍旧不单是解渴饮用之物，而是生计的医治剂，艺术的催化剂。宋人能玩出诸多意境，正在于茶文明不单仅是一条简单的线，茶仍旧掀开了诸多象限，上升到了心灵层面。
广州日报：《茶香非遗·2023茶日历》能够看做一本相闭茶文明的文创产物，闭于茶文明周边的创意产物方面，比方文学、艺术、诗歌以及茶叶包装安排等方面有哪些生长远景？
韩喆明：我片面还瑕瑜常看好文创产物的。茶自身举动消费饮品，其产物力仍旧足够宏大。而咱们的茶文明中缺失的一贯不是好茶，而是良好的茶文明。
广州日报：近年许多业内专家都正在号令促进茶工业跨界创意调和，生长茶文明创意工业。生长茶文创方面，你有哪些看法？
韩喆明：这个题目很好，如许的号令我感觉不单很有须要，并且也是肯定。我以为叙到催生创意，最初要加紧交换，比方，咱们现正在一提到茶诗词、茶绘画、茶雅集，不管古今，实在都是一个交换语境下的产品，各式分歧的人相聚，各式分歧的思思碰撞，就出手“化学反响”了。咱们现正在的市场茶会，我以为即是一个很好的平台，我特殊笑于加入此类勾当，即是活脱脱的创意坛。
韩喆明：极力和功劳愧不敢当，有一点能够确定，我对宋代的追慕与怀念，逾越了寻常人。茶自身就出于山川之间，我再通过点茶作画的形式，把山川还于茶面，一来一往，亦饮亦还，不违古，不负今，万千幻化，其笑无限。最初要做到骄贵其笑，技能影响到更多的人，文明即是从独笑笑到多笑笑的进程。
广州日报：2007年，茶工业仍旧进入品牌谋划阶段。各大品牌文创安排打响“颜值”之战，守旧茶业该何如脱颖而出？
韩喆明：宋人文件中对茶汤艺术有过四个字的描绘，“纤巧如画”。而今，我的茶汤画作品仍旧有亲近两百个画面，我自以为正在我的材干所及之处，做到了亲近古代文件中描画的茶汤作品。“纤巧如画，少顷散灭，且不离开饮用本色。”这是我参考宋人文件框架后，给我方定下的规定。我片面以为这也应是革新思绪的基础认知。
茶能够是赏心顺眼的，也理应是厚味康健的。我所体会的茶的“颜值”，昔人1000年前就仍旧做到了，并且做得特殊好。茶从杯中脱颖而出，不单仅靠“颜值”，要有更高方针的加码，要调动更多的感官。
韩喆明：这点我深有会意，也是我践行宋茶的基础规定，我要做的一贯就不是复刻，而是再造。品茗这件事，宋代人并没有照搬唐人，明代人也没有照搬宋人，崇新易古之风正在各个时刻都广大存正在，题目是去繁就简实在并不方便。我并不是一片面正在走这条道道，我思与宋人同业。以古为师，但不泥于古。
对我来说，沫饽即是纸，茶膏即是墨，竹匕即是笔，昔人考究墨分五色，画面深浅方针，穿凿靠山，同样能够通过茶与水的妥协来告竣。我以茶汤作画，感触宋代之美。这是我的片面兴趣，正在盏中如宋人寻常任性挥洒山川，化境于心。
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